Was sich wie ein lustiges Kinderspiel anhört, ist ein beliebtes, wenn auch nicht sehr verbreitetes Küchengerät. Egal, ob Suppen, Püree, Marmelade oder Brei – mit der Flotten Lotte kannst Du Speisen kinderleicht zubereiten. In diesem Beitrag haben wir die wichtigsten Informationen zu dem Passiergerät und stellen Dir aktuelle Passiermühle Tests vor.
Unsere Favoriten für Passiermühlen
Beste einfache Passiermühle: Küchenprofi Passiergerät*
“Die simple Ausführung der Flotten Lotte mit leichter, vielseitiger Anwendung.”
Das Original „Flotte Lotte“ mit drei Lochscheiben: GEFU 89210*
“Die Passiermühle mit dem originalen Design und der vielseitigen Anwendung.”
Beste Passiermühle mit Abstreifer: GEFU 24000*
“Restlose Verwertung der passierten Lebensmittel Dank des patentierten Abstreifers.”
Beste Passiermühle für den kleinen Geldbeutel: Com-four Passiermühle*
“Kleines Budget mit großer Wirkung. Diese Passiermühle hat alles, außer einen hohen Preis.”
Beste elektrische Passiermühle: Ariete Passi Passiergerät*
“Passieren auf Knopfdruck in zehn unterschiedlichen Geschwindigkeitsstufen – ganz ohne Kraftaufwand.”
Beste Passiermühle aus Kunststoff: Westmark Passiermaschine*
“Platzsparend und funktionell – die farbige Passiermühle aus hochwertigem Kunststoff mit zwei Lochscheiben.”
Beste Flotte mit Holzkugel und Sieb: Westmark Passiersieb 24000*
“Das Passiersieb mit besonders feinem Ergebnis Dank der Holzkugel.”
Beste Passiermühle von WMF: WMF Gourmet Passiermühle*
“Die Edelstahl-Lotte mit drei Lochscheiben des bekannten Herstellers WMF.”
Beste Passiermühle von Leifheit: Leifheit Passiermühle ProLine-Serie*
“Einfach zu bedienen, funktionell und vielseitig einsetzbar – die Passiermühle der 60 jährigen Marke Leifheit.”
Was eine Passiermühle kann, welche unterschiedlichen Passiermühlen es gibt und welches Gerät für Deine Bedürfnisse am Besten ist, haben wir Dir in diesem Artikel zusammengefasst.
Inhaltsverzeichnis
Das Wichtigste in Kürze:
- Die Passiermühle ist ein traditionelles Küchengerät, welches Dir beim Passieren und Entsaften von heißen als auch kalten Lebensmitteln hilft. So kannst Du Gelee, Marmelade, Fruchtmus sowie Suppen und Babybrei herstellen.
- Anwendungen sind sehr einfach und benötigen keinerlei Fachkenntnisse. Die Passiermühle ist ein tolles Utensil für Kochbegeisterte und Personen, die gern Neues ausprobieren.
- Der umweltfreundliche Prozess funktioniert Dank austauschbarer Lochscheiben, mit welchen Du je nach Durchmesser feine Gelees bis grobe Spätzle herstellen kannst.
Die besten Passiermühlen im Detail: unsere Auswahl
Im Folgenden findest Du die besten Passiermühlen aufgelistet und beschrieben. Du erfährst alle wichtigen Details, Maße und Besonderheiten. Hier findest Du bestimmt Dein passendes Modell.
Die beste einfache Passiermühle
- Diese Passiermühle ist von der Marke Küchenprofi.
- Mit insgesamt vier Lochscheiben ist das Gerät vielseitig einsetzbar.
- Dank des robusten Edelstahls ist die Passiermühle leicht zu reinigen.
- Die hohe Qualität sorgt dafür, dass die Lochscheiben einfach gewechselt werden können und die Anwendung sicher ist.
- Die mit einem großen Knauf ausgestattete Kurbel, lässt sich leicht drehen.
- EXTRA FEINES PASSIEREN: Mit den extra feinen Lochscheiben mit 1,3mm Lochstärke können...
- FÜR LEBENSMITTEL MIT HARTER SCHALE: Passieren von Äpfeln, Tomaten oder Paprika? Kein...
- LANGLEBIG: die hochwertige Verarbeitung von rostfreiem Edelstahl macht die Küchenprofi...
Vor allem die Vielseitigkeit, die Qualität sowie die Robustheit sorgen dafür, dass die Nutzer mit der Flotten Lotte zufrieden sind.
Ein Vorteil dieser aus Edelstahl gefertigten Passiermühle ist, dass sie spülmaschinengeeignet und zudem rostfrei ist. So ist Dank des Materials eine lange Lebensdauer des Küchenhelfers garantiert.
Diese Passiermühle ist aufgrund der Beschränkung auf die wichtigsten Bestandteile eine einfache Ausführung, die leicht und sicher zu bedienen ist.
Die Marke Küchenprofi gibt es bereits seit 1923. Mit ihrem Küchenzubehör hat sie sich auf dem Markt etabliert und verkauft weltweit ihre Produkte.
Die beste Passiermühle Original mit drei Lochscheiben
- Diese Passiermühle ist von der Marke GEFU mit dem Modell 89210.
- Die Passiermühle besitzt das originale Design, welches es bereits seit vielen Generationen gibt.
- Der Lieferumfang enthält drei Lochscheiben, mit 1 mm, 3 mm und 5 mm Durchmesser.
- Aufgrund der Trichterform können die zu verarbeitenden Lebensmittel gut nachrutschen und optimal passiert werden.
- Die Passiermühle ist Dank des Edelstahls leicht zu reinigen und spülmaschinenfest.
- Stabil & Effektiv - Mit der leistungsstarken Passiermühle lässt sich jedes Gericht...
- Multifunktional: Der Original Küchenhelfer mit drei Lochscheiben assistiert bei der...
- Einfache Bedienung: Durch die praktische Trichterform können die Nahrungsmittel perfekt...
Besonders das gute Preis-Leistungs-Verhältnis, die Qualität und Robustheit der Flotten Lotte überzeugen die Nutzer, sodass es insgesamt eine Kaufempfehlung ausgesprochen wird.
Weitere Vorteile des Geräts sind die leichte Handhabung und Anwendung, sowie die einfache Reinigung und Zusammensetzung.
Das bereits seit 1943 bestehende Unternehmen GEFU bietet ein großes Angebot an Küchenzubehör, wodurch sie sich einen bekannten Namen verschafft haben. Der Erfolg ist an der Qualität, dem großen Sortiment und am weltweiten Export messbar.
Die beste Flotte mit Abstreifer
- Diese Passiermühle ist von der Marke GEFU mit dem Modell 24000.
- Die Besonderheit des Geräts ist der patentierte Abstreifer, welcher dafür sorgt, dass das passierte Gut restlos vom Sieb abgestrichen wird.
- Die Passiermühle wird mit einer Lochscheibe eines Durchmessers von 2 mm geliefert.
- Aufgrund des verwendeten Materials Edelstahl ist die Reinigung sehr einfach.
- Durch den Bau des Küchengeräts ist dieses stabil und einfach in der Anwendung.
- Robuste Mechanik - Die hochwertige Passiermühle von Gefu in vertrauter Top Qualität. Mit...
- Multifunktional: Der Küchenhelfer ermöglicht perfektes Passieren von Kartoffeln,...
- Einfache Bedienung - Flotte Lotte überzeugt durch eine Ideale Form und sorgt für eine...
Babybrei, Püree und Suppen.
Dank der Form des Küchenhelfers ist die Handhabung und die Anwendung einfach. Sowohl das Passieren, als auch das Auseinanderbauen für die Reinigung, welche in der Spülmaschine möglich ist, funktioniert einwandfrei.
Der größte Vorteil und gleichzeitig die Besonderheit dieser Flotten Lotte ist jedoch der Abstreifer, welcher ermöglicht, restlos alle passierten Lebensmittel zu verwenden.
Das bereits seit 1943 bestehende Unternehmen GEFU bietet ein großes Angebot an Küchenzubehör, wodurch sie sich einen bekannten Namen verschafft haben. Der Erfolg ist an der Qualität, dem großen Sortiment und am weltweiten Export messbar.
Die beste Passiermühle für den kleinen Geldbeutel
- Diese Passiermühle ist von der Marke com-four.
- Das Modell überzeugt durch den niedrigen Preis und den Lieferumfang.
- Die manuelle Passiermühle wird mit drei Lochscheiben geliefert.
- Das Passieren oder Entsaften ist mit der robusten Flotten Lotte und der leichtgängigen Kurbel einfach.
- Bestehend aus Edelstahl ist das Küchengerät geschmacksneutral und leicht zu pflegen.
- UNIVERSELL EINSETZBAR: Die Passiermühle aus Edelstahl eignet sich ideal zum Passieren von...
- MIT DREI SIEBEINSETZEN: Das Passiergerät ist mit drei Einsätzen, die einem...
- MÜHELOS PASSIEREN: Mit der leichtgängigen Kurbel für den manuellen Betrieb wird wenig...
Dank der drei enthaltenen Lochscheiben, mit 2 mm, 3 mm sowie 7 mm kannst Du mit dem Küchenhelfer Obst und Gemüse passieren oder entsaften, Marmelade, Gelee und Brei, Mus sowie Suppen herstellen. Mit der groben Lochscheibe hast Du ebenfalls die Möglichkeit, Spätzle herzustellen, wie es in der schwäbischen Küche typisch ist.
Obwohl es sich um eine manuelle Passiermühle handelt, ist der Kraftaufwand gering, denn die Kurbel ist leicht zu bedienen. Auch das Material überzeugt nicht nur damit, dass es keine Gerüche und Geschmäcke aufnimmt, sondern auch dadurch, dass es pflegeleicht und stabil ist.
Diese Passiermühle ist für das kleine Budget und den großen Geschmack eine gute Wahl.
Die Firma Com-Four bietet ein besonders breites Sortiment an Haushaltsgeräten, aber auch an Elektronik, Computerzubehör und Produkten der Körperpflege.
Die beste elektrische Passiermühle
- Diese Passiermühle ist von der Marke Ariete mit dem Modell Passi.
- Bei der Passiermühle handelt es sich um ein elektrisches Modell mit 25 Watt Leistung, welches mit einer Drucktaste zu bedienen ist.
- Aus zehn Geschwindigkeitsstufen kann die passende für die Zubereitung von Marmelade, Soße oder Püree gewählt werden.
- Im Lieferumfang sind drei Lochscheiben enthalten.
- Die Passiermühle lässt sich leicht in ihre Einzelteile zerlegen, um gereinigt werden zu können.
- Die Reinigung ist im Geschirrspüler möglich.
- Klassische Bialetti-Design
- Tolles Material
- Hohwertiges Qualtität
Mit 1,5 kg ist das Gerät stabil und steht fest auf der Arbeitsfläche. Auch während der Anwendung und mit Nutzung der höchsten Geschwindigkeitsstufe ist ein stabiler Stand gewährleistet.
Die Passiermühle besteht aus einem Behälter, der Mischschaufel aus Edelstahl sowie den Lochscheiben in den Stärken fein, mittel und grob. Diese können von dem Motorgehäuse getrennt und separat gereinigt werden.
Ein Nachteil ist die Bedienung, die erfordert, die Drucktaste während des gesamten Passiervorgangs gedrückt zu halten. Dennoch ist die Anwendung kraftsparender, als bei der manuellen Flotten Lotte.
Die Marke Ariete hat ihren Sitz in der Toskana und wurde 1963 gegründet. Sie bietet Produkte rund um den Haushalt an und erwirtschaftet 60% ihres Gewinns durch Exporte.
Die beste Passiermühle aus Kunststoff
- Diese Passiermühle ist von der Marke Westmark.
- Die Passiermühle besteht überwiegend aus Kunststoff, aber auch aus rostfreiem Edelstahl.
- Das Produkt wird mit zwei Lochscheiben in den Stärken fein und grob geliefert.
- Dank der drei Auflagearme kann diese Passiermühle sowohl auf große als auch auf kleine Auffangbehälter stabil gesetzt werden.
- Das Küchengerät kann in seine Einzelteile zerlegt werden.
- Zum Entsaften und Pürieren von Obst und Gemüse
- Mit 2 auswechselbaren Lochscheiben - grob und fein
- 3 stabile Auflagearme geben festen Halt auf großen und kleinen Behältnissen
Ein großer Vorteil sind die Auflagearme. Durch diese kann die Passiermühle auf ganz unterschiedliche Behältnisse gesetzt werden. Egal ob groß oder klein! Ein weiterer positiver Aspekt ist die Möglichkeit des Auseinanderbauens. Diese Passiermühle kann einfach in ihre Einzelteile zerlegt werden. So kann der Küchenhelfer platzsparend verstaut und optimal gereinigt werden.
Die Reinigung ist einfach. Sowohl die aus Kunststoff bestehenden Teile wie Gehäuse, Arme sowie Kurbel, als auch die aus rostfreiem Edelstahl bestehenden Lochscheiben und die Passierschaufel sind spülmaschinenfest.
Diese Funktionen und besonders das Preis-Leistungs-Verhältnis punkten bei den Nutzern.
Die Marke Westmark zeichnet sich durch Produktion in Deutschland sowie Arbeit mit Menschen mit Behinderungen aus. Das Unternehmen wurde 1956 gegründet und stellt vor allem Produkte im Bereich Haushaltswaren und Küchenhelfer her.
Die beste Passiermühle mit Holzkugel und Sieb
- Diese Passiermühle ist von der Marke Westmark.
- Es handelt sich um keine typische Passiermühle, sondern um ein Passiersieb mit Holzkugel.
- Die Holzkugel ermöglicht ein besonders feines Ergebnis sowie eine einfache Anwendung, da die Kugel die Lebensmittel durch das Sieb drückt.
- Das Sieb ist mit Auflagearmen ausgestattet, um einen sicheren Halt auf dem Auffangbehälter zu gewährleisten.
- Die Anwendung funktioniert nur mit weichem oder gekochtem Obst und Gemüse, welches keine Fasern besitzt und möglichst wenig feste Bestandteile aufweist.
- Klassisches Passiersieb zum schnellen und einfachen Passieren, Pürieren und Entsaften von...
- Leichte Handhabung ohne Kraftaufwand durch Kurbel mit großem Drehknauf, Einfüllen von...
- Feines Ergebnis durch elliptisch geformte Holzwalze, große Auflagerasten für guten Halt...
Eine zusätzliche Funktion ist die Nutzung des Siebs ohne Kugel und Aufsatz. So kann das Sieb für den normalen Gebrauch verwendet werden. Die Möglichkeit des Auseinanderbauens der Teile ist auch für die Reinigung wichtig. Es sollte beachtet werden, dass die Holzkugel separat und per Hand gesäubert werden muss. Das Sieb und der Passieraufsatz aus rostfreiem Edelstahl können jedoch problemlos im Geschirrspüler gereinigt werden.
Vorsicht ist bei dem Sieb geboten! Wenn dieses eine Delle oder Beule bekommt, ist es nicht mehr mit dem durch Klemmen befestigten Passieraufsatz nutzbar.
Die Marke Westmark zeichnet sich durch Produktion in Deutschland sowie Arbeit mit Menschen mit Behinderungen aus. Das Unternehmen wurde 1956 gegründet und stellt vor allem Produkte im Bereich Haushaltswaren und Küchenhelfer her.
Die beste Passiermühle von WMF
- Diese Passiermühle ist von der 1853 gegründeten Marke WMF.
- Die Passiermühle besteht aus poliertem Cromargan Edelstahl, welches rostfrei, säurebeständig und spülmaschinenfest ist.
- Der Lieferumfang beinhaltet die Passiermühle mit drei Lochscheiben in den Stärken 2 mm, 3 mm sowie 5 mm.
- Die Lochscheiben der Flotten Lotte sind einfach zu wechseln.
- Das Küchengerät kann für die Reinigung leicht in seine Einzelteile zerlegt werden.
- Inhalt: 1x Passiermühle (Ø 19 cm, Höhe 11,5 cm), 3x Lochscheibe (Ø 14 cm) zum...
- Material: Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10 poliert - spülmaschinengeeignet,...
- 3 Lochscheiben (Ø14cm) für einfaches Passieren: extrafein (2mm) für Babynahrung oder...
Dank der Trichterform des Küchenhelfers rutschen die Lebensmittel gut nach unten und der Passiervorgang kann problemlos durchgeführt werden. So ist die Herstellung von Suppen oder Babynahrung mit der extrafeinen Lochscheibe einfach. Mit den anderen Scheiben können Gelee, Mus, Püree und Suppen hergestellt werden.
Für die Reinigung, welche in dem Geschirrspüler möglich ist, kann die Passiermühle in ihre Einzelteile zerlegt werden, um das optimale Ergebnis zu erzielen.
Besonders die Qualität, die Robustheit und das Preis-Leistungs-Verhältnis der Passiermühle haben die Nutzer überzeugt.
Die Marke WMF ist auf den Bereich der Koch-, Ess- und Trinkkultur spezialisiert und arbeitete an der Entwicklung des weltweit ersten Kaffeevollautomaten. Heute handelt es sich um eine etablierte Marke, die das Vertrauen vieler Kunden gewonnen hat.
Die beste Passiermühle von Leifheit
- Diese Passiermühle ist von der Marke Leifheit, welche es seit mehr als 60 Jahren gibt.
- Die Passiermühle wird mit drei Lochscheiben der Stärken 2 mm, 3 mm sowie 8 mm geliefert.
- Dank des Auflagearms und des stabilen Griffs ist ein guter Halt gewährleistet.
- Die Pflege und Reinigung des Geräts sind aufgrund des rostfreien Edelstahls einfach und in der Spülmaschine möglich.
- Die manuell zu bedienende Kurbel ist leicht zu betätigen.
- Material - das Passiergerät besteht aus rostfreiem und hochwertigem Edelstahl
- Idealer Küchenhelfer - das Püriersieb eignet sich ideal zum Passieren von Obst, Gemüse,...
- Inklusive - das Sieb zum Passieren ist mit drei auswechselbaren Passiereinsätzen...
Mit den drei unterschiedlichen Lochscheiben ist eine breite Produktion möglich: von Gelee, Marmelade und Soßen, bis Babynahrung und Suppen. Aufgrund der groben Scheibe mit 8 mm können sogar Spätzle hergestellt werden.
Die Reinigung des Geräts ist problemlos in dem Geschirrspüler möglich, da es sich bei dem Material um rostfreien Edelstahl handelt.
Die Marke Leifheit zählt europaweit zu den führenden Anbietern von Haushaltsprodukten. Das Unternehmen liefert seine Artikel in mehr als 80 Länder und achtet besonders auf die Bedürfnisse seiner Kunden, die stets bei der Produktherstellung beachtet werden.
Kaufratgeber zu Passiermühlen: Was Du vor dem Kauf wissen solltest und was wirklich wichtig ist
Bevor Du Dich entscheidest eine Passiermühle zu kaufen, kannst Du hier die wichtigsten Informationen erhalten. Wir beantworten Dir all Deine Fragen und Du kannst entscheiden, ob sich der Kauf für Dich lohnt.
Was ist die Passiermühle?
Die Passiermühle ist kein übliches, aber trotzdem hochgeschätztes Küchengerät, mit welchem das Passieren von Früchten, Gemüse und anderen Lebensmitteln leicht gelingt.
Das zumeist handbetriebene Gerät ist auch unter den Namen Passiermühle, Gemüsemühle sowie Passetout bekannt und ermöglicht es, mühelos, umweltschonend leckere Speisen herzustellen.
Die Geschichte des Küchengeräts
Die fast 100 Jahre alte Passiermühle wurde von Victor Simon erfunden, welcher ebenfalls 1928 das Patent für seine Idee erhielt.
Woher kommt der Name „Flotte Lotte“?
Interessant ist, dass der Name der Flotten Lotte nicht auf den Erfinder, sondern auf Charlotte Giebel, welche in den 1930ern ihre Version des Passiergeräts herstellte, zurückzuführen ist. Seitdem ist der Begriff des Küchengeräts im Volksmund vertreten.
Ungefähr zwanzig Jahre später, 1950, wurde die Passiermühle eine geschützte Marke des Unternehmens GEFU Küchenboss.
Aufbau der Flotten Lotte
Je nach Hersteller und Modell unterscheidet sich der Aufbau der Gemüsemühle leicht. Die Bestandteile sind jedoch weitestgehend die gleichen.
Die Passiermühle besteht aus folgenden Teilen:
- Schale mit einem Sieb
- auswechselbare Passier- und Reibscheiben
- rotierende Blätter
- einer Kurbel
Wie setze ich die Passiermühle richtig zusammen?
Wie bereits erwähnt, unterscheidet sich der Aufbau der Mühlen je nach Modell etwas. Daher solltest Du die Anweisungen und Hinweise des Herstellers genau zur Kenntnis nehmen.
Insgesamt musst Du jedoch beachten, dass die Passierscheibe mit der Wölbung nach oben eingesetzt wird. Nur so kann das Küchengerät funktionieren und Dein gewünschtes Ergebnis erzielt werden.
Wie funktioniert die Passiermühle?
Du fragst Dich, wie die Anwendung des Geräts aussieht? Wir liefern Dir die Antwort in kinderleichten Schritten:
- zuerst hängst Du Deine Passiermühle in einen passenden Topf
- anschließend gibst Du die Zutaten in die Passiermühle
- zum Schluss drehst Du an der Kurbel
Je nach Feinheit des verwendeten Siebs tropfen oder fallen nun die passierten Lebensmittel in Form von Saft oder Brei in den Topf.
In diesem Video kannst Du die Anwendung der Flotten Lotte sehen.
Die festen Bestandteile wie beispielsweise Schalen, Kerne oder Stiele bleiben im Sieb zurück, sodass Du ein feines, sauberes Ergebnis erzielst.
Daraufhin kannst Du ganz einfach die unerwünschten Nebenerzeugnisse entfernen und je nach Belieben entweder weiter passieren oder das Gerät reinigen. In dem Abschnitt Wie reinige ich meine Passiermühle? erhältst Du noch mehr Informationen.
Wofür kann ich das Gerät verwenden?
Deiner Kreativität ist in der Küche keine Grenze gesetzt und so kannst Du auch die Passiermühle für alle Bereiche einsetzen, die Dir belieben. Trotzdem wollen wir Dir einen kleinen Überblick und gleichzeitig Inspiration bieten.
Bei folgenden Dingen ist Dir das Gerät eine Unterstützung:
| samtige Marmelade | leckere Soßen |
| eingekochte Konfitüre oder Gelee | cremige Suppen |
| eingemachter Kompott | Gemüsepüree |
| Fruchtmus | Gemüse-Chutney |
| frischer Babybrei | gesunde Kindernahrung |
Wie Du siehst, handelt es sich bei der Mühle aufgrund der vielen Anwendungsmöglichkeiten fast um ein Zaubergerät, denn Du hast sowohl süß als auch herzhaft viele Möglichkeiten, Gerichte zu kreieren. Überall, wo Obst oder Gemüse passiert werden muss, kommt Dir die Passiermühle zu Hilfe.
Die Lebensmittel werden mit einer Temperatur von 75 – 100 °C in Gläser gefüllt (oder auch gleich darin erhitzt) und mit einem Deckel verschlossen, der das Glas beim Abkühlen aufgrund des entstehenden Unterdrucks luftdicht verschließt und so die Lebensmittel haltbar macht. Traue Dich und probiere es aus! Hier kannst Du noch mehr erfahren.
In der französischen Küche wird das Gerät überwiegend für die Herstellung von Suppen oder Potage (eine Art Suppe, die aufgrund des passierten Gemüses und der samtigen Textur vornehmer als eine gewöhnliche Suppe angesehen wird) genutzt.
In der schwäbischen Küche findet die Mühle jedoch eine ganz andere Anwendung und wird für die Produktion von Spätzle zur Hilfe gezogen.
Eine Inspiration für Dich, was Du mit der Flotten Lotte zubereiten kannst:
| Speise | Beschreibung |
|---|---|
| Marmelade | Du kannst Deine Lieblings-Marmelade ganz einfach selbst herstellen, indem Du die Früchte Deiner Wahl einkochst und im nächsten Schritt nach und nach in die Passiermühle gibst. Schlussendlich erhältst Du eine samtig, fruchtige Marmelade. |
| Apfelmus | Du hast noch so viele Äpfel aus dem eigenen Garten übrig? Koche sie für Apfelmus nicht länger als zehn Minuten und püriere sie anschließend. Nachdem Du die Äpfel durch die Mühle gedreht hast, hast Du einzigartig frischen Fruchtmus. Wir haben ein leckeres Rezept für Dich. |
| Tomatensoße | Der Familien-Klassiker geht einfach immer! Auch mit der Passiermühle! Dafür müssen gewürfelte Tomaten ca. 30 Minuten weich kochen und anschließend passiert werden. Danach kann die Soße beliebig weiterverarbeitet werden. |
| Babybrei | Auch die Kleinsten kannst Du mit der Flotten Lotte liebevoll umsorgen. Besonders Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Fisch und Fleisch eignen sich perfekt für Brei. Bevor diese Zutaten durch die Passiermühle passiert werden, müssen sie gedünstet oder gedampfgart werden. |
Ist die Passiermühle etwas für mich?
Du fragst Dich, ob das Küchengerät nützlich für Dich ist, oder ob es wie die vielen Anderen auch nur einstaubt und in der Schublade liegt?
Wir haben hier ein paar Fragen für Dich, die Du Dir selbst beantworten kannst, um herauszufinden, ob diese Anschaffung wirklich sinnvoll ist:
- Verbringst Du gern Zeit in der Küche?
- Probierst Du gern neue Rezepte und Gerichte aus?
- Bist Du ein Fan von Suppen und Püree oder doch eher von etwas Süßem wie Marmelade und Gelee?
- Achtest Du auf Deine Ernährung und ist es Dir wichtig, dass Deine Nahrung frei von Zusatzstoffen ist?
- Achtest Du auf die Umwelt und versuchst möglichst energieschonend zu kochen?
- Oder bist Du Mama/Papa oder Omi/Opi eines bezaubernden kleinen Kindes und möchtest ihm/ihr nur das Beste bieten? Du möchtest den Brei selbst, einfach sowie mit gutem Gewissen herstellen?
Wenn Du Dir selbst mindestens ein Mal mit “Ja” auf die Fragen geantwortet hast, hast Du einen tollen Grund, Dir diese kleine, nützliche Küchenhilfe zuzulegen.
Doch natürlich wollen wir, dass Du von Deinem neuen Produkt begeistert bist und die Entscheidung nicht bereuen wirst. Falls Du Dir also noch nicht ganz sicher bist, lies gern weiter und bilde Dir eine Meinung über die weiteren Funktionen der Mühlen.
Welche sind die wichtigsten Kaufkriterien bei einer Flotten Lotte?
Du hast Dich dafür entschieden, eine Passiermühle zu kaufen, weist nun aber nicht welche? Wir möchten Dir in diesem Abschnitt erklären, auf welche Kaufkriterien Du achten solltest, um Deine richtige Mühle zu finden.
Der Antrieb
Nach der Frage “ob?”, kommt nun “welche?”. Es ist wichtig zu wissen, dass Dir zwei unterschiedliche Modelle der Mühle zur Auswahl stehen:
- die manuelle Passiermühle
- die elektrische Passiermühle
Was ist die manuell betriebene Passiermühle?
Die manuelle Passiermühle bedienst Du mit Hand und Kraft, wie es unsere Großeltern bereits taten. Sie hat daher einen traditionellen Wert und bereitet die Speisen umweltschonend zu. Auch wenn der Vorgang insgesamt etwas länger dauert, ist er einfach und Du benötigst für die Bedienung keinerlei Zauberei.
Ein weiterer wichtiger Aspekt ist, dass die Vitamine in den Lebensmitteln bei der Zubereitung mithilfe einer manuellen Passiermühle, erhalten bleiben. Dies ist bei dem elektrischen Pendant nicht der Fall, da während des Passierens höhere Temperaturen erreicht werden können.
Eine Übersicht der Vorteile und Nachteile einer manuellen Flotten Lotte:
| positive Aspekte | negative Aspekte |
|---|---|
| einfache Bedienung | höherer Zeitaufwand |
| umweltschonend | Kraftaufwand |
| unabhängig von Elektrizität | |
| Erhaltung der Vitamine |
Was ist die elektrisch betriebene Passiermühle?
Die elektrische Passiermühle ist prinzipiell nicht viel anders, als die herkömmliche Passiermühle, die es bereits seit mehreren Generationen gibt. Der einzige Unterschied ist der Elektromotor, der von einem Akku mit Strom versorgt wird. Dieser ermöglicht es, die Nahrung per Knopfdruck zu passieren und somit Kraft zu sparen.
Allerdings sind die elektrischen Modelle der Mühle selten vertreten und somit kannst Du nur aus einer kleinen Auswahl entscheiden, welche Du kaufen möchtest.
Eine Übersicht der Vorteile und Nachteile einer elektrischen Flotten Lotte:
| positive Aspekte | negative Aspekte |
|---|---|
| einfache Bedienung | Anwendung ohne Elektrizität nicht möglich |
| geringer Kraftaufwand | geringere Auswahl |
| Zeitersparnis | langfristig höhere Kosten durch Strom |
Das Material
Wenn es um die Kaufentscheidung geht, solltest Du auch das Material der Mühle genauer betrachten. Die meisten Passiermühlen auf dem Markt bestehen aus dem beliebten und robusten Edelstahl. Es gibt aber auch einige Modelle aus Kunststoff.
Edelstahl überzeugt nicht nur durch die leichte Reinigung, sondern auch durch die Spülmaschineneignung sowie das edle Aussehen. Ein weiterer Vorteil gegenüber dem seltener verwendeten Plastik ist, dass die Verwendung hygienischer ist und das Material sowohl Säurebeständig als auch Korrosionsbeständig ist.
Auch wenn die Kunststoff-Alternative kostengünstiger ist, sind die enthaltenen Schadstoffe in Plastikmühlen sowie der Aspekt, dass Plastik nicht biologisch abbaubar ist, ein weiteres Argument für die hochwertige Edelstahl-Variante.
Zusammenfassung der Vorteile einer Edelstahlmühle gegenüber einer Plastikmühle:
- robust
- leichte Reinigung
- spülmaschinengeeignet
- Säure- und Korrosionsbeständig
- keine Aufnahme von Gerüchen und Farbe
- recyclebar
- längere Lebensdauer
Die Größe
Die gängigen Mühlen haben einen Durchmesser von 20 cm. Mit diesen lässt sich gut Babybrei herstellen. Doch wenn Du regelmäßig größere Gerichte und Suppen für die ganze Familie zauberst oder einen Vorrat an leckeren, gesunden, selbstgemachten Speisen herstellen möchtest, solltest Du auf einen größeren Durchmesser zurückgreifen. Dieser wird Dir die Arbeit erleichtern.
Das Gewicht
Natürlich können wir das Gewicht einer Flotten Lotte in keiner pauschalen Antwort liefern.
Eine aus Plastik gefertigte Passiermühle ist leichter als jene aus anderen Materialien und wiegt ungefähr 300 g.
Eine große Passiermühle kann hingegen ein Gewicht von 1,5 kg erreichen. Diese weist gleichzeitig eine höhere Stabilität auf, was den Einsatz und Gebrauch erleichtert.
Die Handhabung
Damit Dir die Anwendung der Passiermühle auch Spaß macht und Du Freude daran hast, frische Speisen herzustellen, sollten folgende Gegebenheiten unbedingt erfüllt sein:
- die Kurbel liegt gut in Deiner Hand
- die Schale kann sicher im Topf platziert werden
- die Drehungen funktionieren einfach und ohne haken
- Aufbau und Zusammensetzung gelingen problemlos
Welche Marken stellen qualitativ hochwertige Passiermühlen her?
Es gibt viele Marken, die sich auf Küchengeräte spezialisiert haben, doch welche stellen einwandfreie, qualitative Passiermühlen her?
Vor allem diese drei Marken können lobend hervorgehoben werden:
- GEFU
- WMF
- Leifheit
Schlussendlich hast Du sprichwörtlich die Qual der Wahl, denn es gibt viele Anbieter, die Dir gern ihre Küchenhelfer verkaufen wollen. Wenn Du bereits einen Hersteller Deines Vertrauens hast, dann bietet es sich an, auch dieses Gerät bei ihm zu kaufen.
Wo kann ich das Küchengerät kaufen?
Wie in allen anderen Bereichen steigt auch hier die Online-Nachfrage immer mehr. Das führt dazu, dass die meisten Passiermühlen über das Internet verkauft werden.
Besonders beliebte Anbieter sind:
- amazon.de
- wmf.de
- discounter.de
- mediamarkt.de
- ideale.de
Auch in lokalen Küchenzubehör Läden oder im Supermarkt kannst Du die Passiermühle finden. Jedoch solltest Du beachten, dass das Angebot dort deutlich kleiner als in einem Onlineshop ist.
Wie viel kostet eine Passiermühle?
Der Preis hängt sowohl vom Material als auch von der Ausstattung des Zubehörs ab.
Für den kleineren Geldbeutel ist eine Passiermühle in Plastik Ausführung bereits ab 20 Euro erhältlich. Wenn Du jedoch die originale Passiermühle favorisierst, die bereits seit vielen Generationen hergestellt wird, kostet diese etwa 80 Euro.
Doch nicht nur der Kostenfaktor sollte eine Rolle spielen, denn schlussendlich kommt es auf die Qualität an. So sollte besonders das Preis-Leistungs-Verhältnis betrachtet werden. Die Passiergeräte kosten ungefähr zwischen 20 Euro und 100 Euro.
Das wichtigste Zubehör im Überblick
Wie bereits erwähnt, gibt es unterschiedliche Scheiben, mit denen Du verschiedene Lebensmittel verarbeiten kannst. Doch es gibt noch mehr Utensilien zu der Flotten Lotte, welche wir Dir vorstellen möchten:
Die Lochscheiben
Bei den Lochscheiben, oder auch Reibscheiben, handelt es sich um auswechselbare Scheiben, die Löcher mit unterschiedlich großen Durchmessern enthalten.
Mit einer Reibscheibe, die mit einer gerauten Oberfläche ausgestattet ist, gelingt auch die Verarbeitung von schwierigen, fasrigen Gemüse wie beispielsweise Spargel oder Lauch.
- feinste Lochscheibe: 1 mm
→ für Zubereitung von Fruchtgelee und feinen Soßen
- mittelfeine Lochscheibe: ca. 3 mm
→ Anwendung für Suppen, Pürees und Apfelmus
- grobe Lochscheibe: 7 mm – 8 mm
→ für Herstellung von Spätzle
Das Sieb
Es ist ebenfalls möglich, die Passiermühle als Passiersieb zu kaufen. Dabei ist nicht wie gewohnt, eine trichterförmige Schale enthalten, in die Du die Lebensmittel gibst, sondern ein Sieb. Dies ermöglicht eine besonders feine Zubereitung.
Ohne den Passiereinsatz kannst Du das Sieb sogar wie gewohnt verwenden.
Oftmals ist zudem eine Holzkugel enthalten, die dafür sorgt, das Obst und Gemüse durch das Sieb zu drücken.
Das Käsetuch
Du möchtest Käse oder Quark herstellen? Gar kein Problem!
Als Zubehör gibt es ebenfalls das Käsetuch zu kaufen. So kannst Du die Passiermühle auch zur Herstellung Deiner eigenen Käseprodukte oder von Quark nutzen.
Der Abstreifer
Der patentierte Abstreifer ist nicht im Lieferumfang aller Passiermühlen enthalten. Daher solltest Du genau auf die Produktbeschreibung achten.
Der Abstreifer sorgt dafür, dass das passierte Gut restlos vom Sieb abgestrichen wird.
Der Auffangbehälter
Bei dem Auffangbehälter sind Deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. In der Regel wird die Passiermühle ohne diesen geliefert. Oftmals wird ein Topf oder eine Schüssel verwendet, in der die passierten Lebensmittel aufgefangen werden.
Der Einsatz Deines individuellen Auffangbehälters ist praktisch, denn so kannst Du das passierte Ergebnis sofort weiterverarbeiten und musst es nicht zuerst umfüllen. Dabei sparst Du Mühen und Abwasch.
Die Marmeladengläser
Kommen wir noch einmal auf das Thema Einkochen beziehungsweise Einmachen zurück. Wir haben Dir bereits erklärt, dass es sich dabei Dank der Flotten Lotte nicht mehr um einen langen, aufwändigen Prozess handelt. Wenn Du Dich traust und einen Versuch wagst, wirst Du Marmeladengläser oder auch Einweggläser benötigen. In diesen wird die Marmelade oder das Gelee luftdicht verschlossen und haltbar gemacht. So kannst Du Deine selbstgemachte süße Speise über einen längeren Zeitraum genießen.
Zum Thema Einkochen und Einmachen kannst Du hier noch einmal ausführlicheres nachlesen.
Alternativprodukte zu der Flotten Lotte
Natürlich gibt es viele andere Küchengeräte, die ein ähnliches Ergebnis erzielen. Muss es also wirklich die Passiermühle sein?
Beides sind elektrisch betriebene Geräte, die Lebensmittel zerkleinern, mixen oder pürieren. Bis auf den automatisierten Betrieb klingt es nicht viel anders?
Wir zeigen Dir die Vorteile und Nachteile einer Flotten Lotte gegenüber dieser Geräte.:
| positive Aspekte | negative Aspekte |
|---|---|
| die Passiermühle behält Kerne und Feststoffe zurück | Bedienung nur teilweise automatisiert |
| Lebensmittel müssen zuvor weder geschält noch entkernt werden | Vorgang erfordert Geduld |
| Vitamine bleiben erhalten | |
| schonende Verarbeitung der Lebensmittel | |
| vielseitig einsetzbar: Entsafter und Passiermühle | |
| für alle gekochten Lebensmittel anwendbar | |
| platzsparend | |
| in den meisten Fällen kein Energieverbrauch, sodass die Nutzung umweltfreundlich ist | |
| die Passiermühle aus Edelstahl kann einfach recycelt werden |
Auch wenn der Mixer häufiger in Haushalten vertreten ist und die bekanntere Variante ist, ist die Passiermühle ein Alleskönner und definitiv eine Überlegung wert.
Passiermühle Test-Übersicht: Welche Passiermühlen sind die Besten?
Die Entscheidung für eine Passiermühle ist bei der großen Auswahl nicht einfach. Im optimalen Fall sollte dieses Gerät eine lange Lebensdauer haben und Dir somit bei der Zubereitung vieler Speisen eine Hilfe sein. Um Dich bei Deiner Auswahl zu unterstützen, haben wir Dir hier alle wichtigen Testseiten und Testberichte auf einen Blick zusammengefasst:
| Testmagazin | Passiermühle – Test vorhanden? | Veröffentlichungs-Jahr | Kostenloser Zugang | Mehr erfahren |
|---|---|---|---|---|
| Stiftung Warentest | Kein Test vorhanden. | – | – | – |
| Öko Test | Kein Test vorhanden. | – | – | – |
| Konsument.at | Kein Test vorhanden. | – | – | – |
| Ktipp.ch | Kein Test vorhanden. | – | – | – |
Bisher wurde leider auf keiner bekannten Testseite ein Produkttest zu der Flotten Lotte veröffentlicht. Sollte dies sich jedoch ändern, wird die Tabelle für Dich aktualisiert.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zu der Flotten Lotte
Um Dir noch offene Fragen zu beantworten, haben wir hier eine Übersicht mit häufig gestellten Fragen zu der Passiermühle für Dich:
Wie reinige ich meine Passiermühle?
Es ist wichtig, dass Du die Passiermühle richtig reinigst. So bleibt sie eine lange Zeit funktionsfähig und Dein treuer Begleiter.
Sofort nach der Nutzung solltest Du die Mühle mit Wasser grob von den Lebensmitteln befreien, sodass diese nicht antrocknen.
Da die meisten Passiermühlen aus Edelstahl bestehen, ist ihre Reinigung sehr einfach. Du kannst die Geräte in der Regel problemlos in den Geschirrspüler stellen. Solltest Du Dir jedoch unsicher sein, ließ in der Gebrauchsanweisung des Herstellers nach.
Hier eine Schritt-für-Schritt-Anleitung – die Reinigung per Hand:
- zerlege die Passiermühle in ihre Einzelteile, um ein optimales Ergebnis zu erzielen
- gieße heißes Wasser über die Passiermühle und gebe Spülmittel hinzu
- reinige die Mühle in Richtung der Bürstenstruktur, nicht in kreisenden Bewegungen
- wische sie mit einem Handtuch trocken und baue die Einzelteile erst dann wieder zusammen
Beachte jedoch zusätzlich immer die Gebrauchsanweisungen des Herstellers!
Kann ich auch rohe Früchte oder Gemüse passieren?
Prinzipiell solltest Du ausschließlich gekochte oder gegarte Lebensmittel für die Nutzung der Flotten Lotte verwenden.
Einige Obstsorten kannst Du jedoch auch roh passieren. Das gilt beispielsweise für Beeren. Sie sind in der Regel weich genug, um im rohen Zustand mühelos passiert werden zu können. Andere Lebensmittel, wie beispielsweise Kartoffeln, können nur gekocht angewendet werden. Die Herstellung von Kartoffelpuffern mit Hilfe der Flotten Lotte funktioniert demnach nicht.
Werden die Kerne von Beeren (Himbeeren oder Brombeeren) vom Sieb zurückgehalten?
Ja, das Sieb ist fein genug, um die Kerne der Beeren zurückzuhalten. So ist das passierte Ergebnis einwandfrei und kernlos.
Kann ich mit meiner Flotten Lotte Kartoffelpüree machen?
Die Zubereitung von Kartoffelpüree ist mit der Flotten Lotte problemlos möglich. Gebe dafür einfach die gekochten Kartoffeln in die Mühle und passiere sie.
Im Gegensatz zum Mixer oder Pürierstab ist die Zubereitung mit der Passiermühle kein Problem, da die in den Kartoffeln enthaltene Stärke nicht freigesetzt wird.
Die schonende Verarbeitung ermöglicht die beliebte, cremige Konsistenz des Kartoffelbreis.
Ist das Gerät auch für Linkshänder einfach zu bedienen?
Die Bedienung ist sowohl für Rechtshänder als auch für Linkshänder einfach. Es spielt keine Rolle, welche Deine dominante Hand ist.
Welche Scheibe nutze ich am Besten für was?
Hier findest Du die Antwort, welche gängigen Lochscheiben es gibt und wofür Du sie verwenden kannst:
| Größe | Anwendung |
|---|---|
| 1mm | Fruchtgelee, Soßen, Babybrei |
| 3mm | Marmelade, Mus, Suppen, Püree |
| 7-8mm | Spätzle |
Welche Rezepte sind besonders lecker?
Natürlich kommt es bei dieser Frage besonders auf Deinen individuellen Geschmack an. Eine besonders beliebte Zubereitung ist jedoch der Apfelmus.
Je nachdem, welche Lochscheibe Du verwendest, entsteht entweder Apfelgelee oder den bekannten Apfelmus.
Wir möchten Dir ein leckeres Rezept vorstellen:
- wasche die Äpfel und entferne schlechte Stellen
- viertel die ganzen Früchte
- koche sie ca.10 mit Wasser und einem Schuss Zitronensaft
- fülle die Äpfel in Deine Passiermühle und passiere sie
- gebe die homogene Masse noch einmal in den Topf und süße sie nach Belieben
Nachdem der Apfelmus fertig ist, sollte er wie folgt abgefüllt werden:
- nutze Marmeladengläser mit Schraubverschluss, die während der Zubereitung des Fruchtmus im warmen Wasser standen
→ wenn der heiße Apfelmus in kalte Gläser gefüllt wird, können diese platzen
- fülle die Gläser bis zum Rand
- drehe den Deckel fest auf die Gläser und stelle Deinen abgefüllten, selbstgemachten Apfelmus zum Abkühlen auf den Kopf, sodass der Deckel unten ist
Weiterführende Quellen
Natürlich gibt es noch viele weitere nützliche Tipps und leckere Rezepte. Wir möchten Dir hier eine kleine Auswahl präsentieren:
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