Startseite » Archive für kuechenfibel.de - Redaktion

kuechenfibel.de - Redaktion

nordlandkueche

Nordlandküche zwischen Tradition und Innovation

Dänemark, Schweden, Finnland und Norwegen: Unsere nordischen Nachbarn zeugen in Sachen Kulinarik von experimentierfreudiger Neuheit. In den letzten zehn Jahren konnten sie durch ihre Nationalküche punkten, denn gerade durch traditionelle Hausmannskost setzten sie sich gegen die Haute Cuisine Frankreichs durch. Immer bodenständig, beeindruckt sie mit Schlichtheit und Ursprünglichkeit und wurde aber auch nicht selten von… Weiterlesen »Nordlandküche zwischen Tradition und Innovation

zukuenftige-kuechengeraete

Neuartige Küchengeräte – Wo geht die Reise hin?

Besonders im Bereich der Technik bzw. Elektrogeräte steigt die Entwicklung sehr rasant, wie wir beinahe jeden Tag mitbekommen. Regelmäßig werden neue Möglichkeiten geschaffen, die die menschliche Arbeit vereinfachen oder komplett überflüssig machen sollen. Küchengeräte sind da schon lange keine Ausnahme mehr. Für beinahe jede Tätigkeit in der Küche gibt es inzwischen ein ganzes Sortiment an… Weiterlesen »Neuartige Küchengeräte – Wo geht die Reise hin?

Joghurtbereiter Test: Die besten Joghurtbereiter im Vergleich.

Joghurt gilt gemeinhin als besonders gesundes Lebensmittel, das sich mit seinen Milchkulturen zum Beispiel positiv auf die Darmflora auswirkt. Industrieller Joghurt aus dem Supermarkt allerdings steckt voller künstlicher Aromen und Stabilisatoren, die ihn zum Teil monatelang haltbar machen und mit einem frischen, gesunden und vor allem natürlichen Lebensmittel wenig zu tun haben. Deswegen machen immer… Weiterlesen »Joghurtbereiter Test: Die besten Joghurtbereiter im Vergleich.

Zitruspresse Test: Die besten Zitruspressen im Vergleich.

Frisch gepresste Zitrussäfte sind bei jedem beliebt, insbesondere der Orangensaft. Doch für ein Glas müssen ganz schön viele Früchte herhalten. Damit das morgendliche Orangenpressen nicht ausartet, gibt es elektrische Unterstützung. Zitruspressen ermöglichen das Auspressen großer Mengen in kürzester Zeit. Außerdem sind sie so effizient, wie keine andere Methode. Zitruspressen – Das Wichtigste in Kürze Ein elektrisch… Weiterlesen »Zitruspresse Test: Die besten Zitruspressen im Vergleich.

sodastream-easy-wassersprudler-in-der-kueche

Wassersprudler Test: Die besten Wassersprudler im Vergleich.

Wasser ist der Durstlöscher Nummer Eins: Klar, erfrischend, kalorienlos. Und Wasser ist Leben. In Deutschland steigt der Konsum von Mineralwasser seit Jahren kontinuierlich an. Fast 150 Liter trinkt jeder von uns pro Jahr. Dabei hat Mineralwasser einen starken Konkurrenten: Leitungswasser. Kein Lebensmittel ist in Deutschland reiner und besser kontrolliert, als das kühle Nass, das bei… Weiterlesen »Wassersprudler Test: Die besten Wassersprudler im Vergleich.

Wasserkocher Test: Die besten Wasserkocher im Vergleich.

Er hat den Flötenkessel verdrängt und sich dabei auch noch unverzichtbar gemacht: Der Wasserkocher ist aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Das erste elektrische Modell wurde 1893 auf der Weltausstellung in Chicago präsentiert. In wenigen Sekunden erhitzt er das Wasser auf hundert Grad Celsius. Auf dem Herd würde es nicht nur deutlich länger dauern, sondern… Weiterlesen »Wasserkocher Test: Die besten Wasserkocher im Vergleich.

Waffeleisen Test: Die besten Waffeleisen im Vergleich.

Außen knusprig, innen weich, so muss die perfekte Waffel sein. Heiße Kirschen, eine Kugel Eis, ein Klecks Sahne – fertig ist die Kaffeetafel oder der Abschluss eines Menüs. Wer sich ein Waffeleisen kauft, der kommt auch zu Hause in den Genuss leckerer, frisch gebackener Waffeln. Ob es sich dabei um ein Eisen für die hierzulande… Weiterlesen »Waffeleisen Test: Die besten Waffeleisen im Vergleich.

Vakuumierer Test: Die besten Vakuumierer im Vergleich.

Mit einem Vakuumiergerät können Sie Lebensmittel luftdicht verschließen und sie damit vor Bakterien und anderen Einflüssen schützen. Das wiederum wirkt sich positiv auf das Aroma und den Erhalt der Nährstoffe und Vitamine aus. Obwohl wir uns bei der Recherche nach seriösen Vakuumierer-Tests vor allem auf die Vakuummaschine für Lebensmittel konzentriert haben, so werden die praktischen… Weiterlesen »Vakuumierer Test: Die besten Vakuumierer im Vergleich.

Toaster Test: Die besten Toaster im Vergleich.

Toaster rösten oder wärmen Brot und Brötchen nicht nur auf, sondern helfen auch, die Backwaren warm zu halten oder aufzutauen. Doch Toaster ist nicht gleich Toaster – es gibt viele Arten und Modelle, die als perfekte Begleiter in der Küche avancieren können. Neben den klassischen Schlitz-Toastern für 2 oder mehr Scheiben gibt es auch die… Weiterlesen »Toaster Test: Die besten Toaster im Vergleich.

gastroback-42439-gourmet-tea-advanced-automatic-tee-machen

Teemaschine

Schwarzer und Grüner Tee machen fit, Kräutertees lindern Beschwerden und Früchtetees eignen sich als kalorienarme Getränke. Sie lieben eine gute Tasse Tee, doch die umständliche Zubereitung schreckt Sie ab? Dann ist ein Teeautomat das ideale Haushaltsgerät für Sie. Dank Teebereitern brauchen Sie sich nicht um Wassertemperatur, Ziehzeit und Dosierung des Tees kümmern. Vertrauen Sie den… Weiterlesen »Teemaschine

Standmixer Test: Die besten Standmixer im Vergleich.

Seitdem Smoothies in aller Munde sind, erlebt der Standmixer, der im Englischen auch Blender genannt wird, eine wahre Renaissance. Mit seinen flinken Messer zerkleinert er Gemüse, Obst, Nüsse und Co. im Handumdrehen. Leistungsstarke Modelle haben auch kein Problem damit, ausgewachsene Eiswürfel zu Crushed Ice zu verarbeiten. Die Zerkleinerung von Eiswürfeln ist ein gebräuchliches Verfahren, um… Weiterlesen »Standmixer Test: Die besten Standmixer im Vergleich.

Stabmixer Test: Die besten Stabmixer im Vergleich.

Der kleine, handliche Stabmixer gehört zu den beliebtesten Helfern in der gut sortierten Küche. Er nimmt wenig Platz weg und ist vielseitig einsetzbar. Außerdem ist er deutlich günstiger als eine große Küchenmaschine. Mit dem Zauberstab kann man Früchte zu einer schnellen Soße pürieren, Gemüse zu Babybrei verarbeiten, Suppen cremig aufschäumen, Mayonnaise emulgieren, einfache Smoothies herstellen,… Weiterlesen »Stabmixer Test: Die besten Stabmixer im Vergleich.

lurch-10301-spiralen-schneiden

Spiralschneider Test: Die besten Spiralschneider im Vergleich.

Gesunde Ernährung liegt voll im Trend. Nicht nur Vegetarier und Veganer achten darauf, was sie essen. Jeder will fit sein und wenn möglich noch ein paar Kilo abnehmen. Deshalb ist Low Carb derzeit sehr verbreitet. Der Verzicht auf Kohlenhydrate verspricht einen schnellen Gewichtsverlust, ist aber auch mit schmerzhaften Entbehrungen verbunden. Den ausgerechnet Kartoffeln, Reis und… Weiterlesen »Spiralschneider Test: Die besten Spiralschneider im Vergleich.

Sous Vide Garer Test: Die besten Sous Vide Garer im Vergleich.

Haben Sie schon mal etwas von Sous Vide gehört? Wenn Sie häufig in Restaurants mit gehobener Küche gastieren, werden Sie diesen Ausdruck vielleicht schon einmal auf der Speisekarte gelesen haben. Und wenn Sie ein Sous Vide gegartes Stück Fleisch sogar schon mal probiert haben, dann werden Sie jetzt wahrscheinlich selbst einen Sous Vide Garer haben… Weiterlesen »Sous Vide Garer Test: Die besten Sous Vide Garer im Vergleich.

Smoothie Maker Test: Die besten Smoothie Maker im Vergleich.

Sie möchten sich gesünder ernähren und suchen daher nach einer Möglichkeit, auch Vitamine nahtlos in Ihren neuen Tagesablauf zu integrieren? Ein Smoothie ist hierfür perfekt geeignet – schnell zubereitet, lecker für unterwegs oder Zuhause und eine wahre Vitamin-Bombe. Erfahren Sie nachfolgend, welche Kriterien beim Smoothie Maker kaufen und bei Testberichten eine große Rolle spielen und… Weiterlesen »Smoothie Maker Test: Die besten Smoothie Maker im Vergleich.

crock-pot-slow-cooker-in-der-kueche

Slow Cooker Test: Die besten Slow Cooker im Vergleich.

In Amerika ist der Slow Cooker seit Jahrzehnten bekannt und erfreut sich größter Beliebtheit. Das Internet wimmelt von Rezeptseiten und jeder, der wenig Zeit hat aber Wert auf frisches Essen legt, kocht mit dem Slow Cooker, was übersetzt „Langsam-Kocher“ bedeutet. Langsam kochen, wenn man wenig Zeit hat? So unglaublich es sich angehört, genau da ist… Weiterlesen »Slow Cooker Test: Die besten Slow Cooker im Vergleich.

fissler-schnellkochtopf-vitaquick-bedienung

Schnellkochtopf Test: Die besten Schnellkochtöpfe im Vergleich.

Eintopf, Gulasch, Bolognese – all das sind schmackhafte Gerichte, die aber längere Zeit auf dem Herd köcheln müssen. Bei einer guten Bolognese-Sauce können es schon mal drei bis vier Stunden werden. Schneller geht es nur mit dem Schnellkochtopf, der im Inneren einen erhöhten Druck verursacht und die Speisen deshalb deutlich schneller gart. Das spart letztlich… Weiterlesen »Schnellkochtopf Test: Die besten Schnellkochtöpfe im Vergleich.

russell-hobbs-22570-56-fiesta-sandwich

Sandwichtoaster Test: Die besten Sandwichtoaster im Vergleich.

Das Sandwich ist der Klassiker unter den Gerichten, wenn es mal wieder schnell gehen muss, aber trotzdem schmecken soll. Jeder kann zwischen die beiden Toastscheiben legen, wonach ihm gerade der Geschmack ist. Die Variationsvielfalt ist unendlich. Man kann das Sandwich sowohl kalt, als auch warm genießen. Wer die knusprig-warme Variante bevorzugt, der wird einen Sandwichmaker… Weiterlesen »Sandwichtoaster Test: Die besten Sandwichtoaster im Vergleich.

reishunger-reiskocher-test-foto

Reiskocher Test: Die besten Reiskocher im Vergleich.

Wussten Sie, dass man Reis nicht kocht, sondern quellt? Was wie eine Spitzfindigkeit klingt, ist für den Geschmack tatsächlich elementar. Natürlich schmeckt Reis auch, wenn man ihn mit viel Wasser im Topf kocht. Doch wer seinen Reis vor der Zubereitung wäscht, ihn quellend gegart und anschließend ausreichend ruhen lässt, der wird seinen Reis nie mehr… Weiterlesen »Reiskocher Test: Die besten Reiskocher im Vergleich.

Raclette Test: Die besten Raclettes im Vergleich.

Zu Weihnachten und Silvester ist Raclette sowie Fondue in vielen Haushalten bereits liebgewonnene Tradition. Weil Raclette besonders gesellig ist, setzen sich immer mehr Familien und Freunde auch unabhängig von diesen Festtagen um den Raclette-Grill. Jeder kann drauflegen, wonach im der Geschmack steht. Erlebnisküche für Zuhause. Kein Wunder also, dass immer mehr Menschen Raclette kaufen. Wir haben… Weiterlesen »Raclette Test: Die besten Raclettes im Vergleich.

Popcornmaschine Test: Die besten Popcornmaschinen im Vergleich.

Popcorn gehört zu einem gelungenen Filmabend einfach dazu, nicht nur im Kino, sondern auch Zuhause, wo ja dank Streamingdiensten immer mehr Filme und Serien geschaut werden. Wer auf dem Sofa nicht seinen Becher Popcorn verzichten möchte, der sollte sich eine Popcornmaschine kaufen. Es gibt ganz unterschiedliche Arten, so dass für jeden das passende Modell dabei… Weiterlesen »Popcornmaschine Test: Die besten Popcornmaschinen im Vergleich.

Pizzaofen Test: Die besten Pizzaöfen im Vergleich.

Pizza rangiert unter den beliebtesten Speisen der Deutschen ganz oben. Ob als Fastfood auf die Hand, Tiefkühlpizza für das schnelle Abendessen oder aber zelebriert in einer italienischen Pizzeria. Am besten schmeckt Pizza aber immer noch selbstgemacht. Dann wissen Sie genau, was drin ist, können sie mit dem belegen, wonach Ihnen ist, und auch den Bräunungsrad… Weiterlesen »Pizzaofen Test: Die besten Pizzaöfen im Vergleich.

Nudelmaschine Test: Die besten Nudelmaschinen im Vergleich.

Pasta-Fans wussten es schon immer: Selbstgemachte Nudeln sind um ein vielfaches leckerer als die Trockenware aus dem Supermarkt. Aber auch schwer zu bekommen. Selbst in guten Restaurants sind die Nudeln nicht unbedingt hausgemacht. Dabei ist ihre Herstellung gar nicht so schwer. Es bedarf lediglich ein paar Grundzutaten, die jeder Zuhause hat, ein wenig Zeit und… Weiterlesen »Nudelmaschine Test: Die besten Nudelmaschinen im Vergleich.

Milchaufschäumer Test: Die besten Milchaufschäumer im Vergleich.

Könnten Sie sich einen Cappuccino ohne den perfekten Milchschaum vorstellen? Wohl kaum! Aus diesem Grund wurden Milchaufschäumer erfunden, die wahlweise als Handgerät, elektrische Maschine oder als integrierte Version in einer Kaffeemaschine bzw. einem Kaffeevollautomaten angeboten werden. Lesen Sie nachfolgend mehr über das Gerät, mit dem Sie köstlichen Milchschaum machen können, um Ihre Kaffee-Spezialitäten ganz nach… Weiterlesen »Milchaufschäumer Test: Die besten Milchaufschäumer im Vergleich.

Mikrowelle Test: Die besten Mikrowellen im Vergleich.

Die Mikrowelle ist ein so vielseitiges Gerät, das Du in Deiner Küche haben solltest. Oft denken die meisten Menschen, dass sie nur zum Aufwärmen von Lebensmitteln verwendet wird, aber das Gerät kann zum Kochen frischer, gesunder Lebensmittel verwendet werden. In diesem Beitrag möchten wir uns außerdem aktuellen Mikrowellen Tests widmen. Beste 4 in 1 funktionale… Weiterlesen »Mikrowelle Test: Die besten Mikrowellen im Vergleich.

Küchenmaschine

Küchenmaschine Test: Die besten Küchenmaschinen im Vergleich.

Die Arbeit in der Küche kann ohne die passenden Haushaltsgeräte ein wahrer Kraftakt werden. Eine Küchenmaschine schafft Abhilfe und lässt sich dank der zahlreichen Extra-Funktionen in vielen Bereichen einsetzen. Welche Test-Kriterien beim Kauf einer Küchenmaschine besonders ausschlaggebend sind und welche verschiedenen Knet-, Rühr- und Zerkleiner-Varianten es gibt, erfahren Sie in diesem Ratgeber. 1 Braun MQ… Weiterlesen »Küchenmaschine Test: Die besten Küchenmaschinen im Vergleich.

bartscher-a150674-profi-kontaktgrill

Kontaktgrill Test: Die besten Kontaktgrills im Vergleich.

Wer nicht auf köstliche Grillspezialitäten verzichten möchte, aber in den eigenen vier Wänden nicht grillen kann, ist mit einem Kontaktgrill gut bedient, am besten mit einem zuverlässigen Modell aus einem seriösen Test. Diese Grill-Variante kommt ohne Rauch- und Geruchentwicklung aus und ist daher perfekt geeignet, um innerhalb der Wohnung oder auch auf dem Balkon grillen… Weiterlesen »Kontaktgrill Test: Die besten Kontaktgrills im Vergleich.

princess-heissluftfritteuse-xl

Heißluftfritteuse Test: Die besten Heißluftfritteusen im Vergleich.

Das Frittieren neu erfunden zu haben, damit schmücken sich die Hersteller von Heißluftfritteusen, einem Küchengerät der neusten Generation. Und in der Tat hat die Heißluftfritteuse gegenüber dem herkömmlichen Frittieren einige nicht zu unterschätzende Vorteile zu bieten. Ihr Name ist dennoch irreführend und ruft vielleicht falsche Erwartungen hervor. Denn wo kein oder kaum Fett im Spiel… Weiterlesen »Heißluftfritteuse Test: Die besten Heißluftfritteusen im Vergleich.

Handmixer Test: Die besten Handmixer im Vergleich.

Der Handmixer, auch als Handrührgerät, Küchenmixer oder Sahneschläger bekannt, ist ein altbekanntes, beliebtes und vielgenutztes Küchengerät, das die tägliche Arbeit beim Backen und Kochen enorm erleichtert. Dabei ist der Handmixer eine Weiterentwicklung des Standmixers, der in den 1920er- und 1930er-Jahren aufkam. Vor dem elektrischen Handrührgerät gab es bereits seit Mitte des 19. Jahrhunderts mechanisch angetriebene… Weiterlesen »Handmixer Test: Die besten Handmixer im Vergleich.

Getreidemühle Test: Die besten Getreidemühlen im Vergleich.

Zugegeben: Sein Mehl selbst zu mahlen klingt nicht gerade einfach, ist es aber. Und immer mehr Menschen tun es! Denn frisch gemahlenes Mehl hat deutlich bessere Backeigenschaften als Supermarktmehl, das behandelt ist, damit es sich lange Zeit hält. Durch die Lagerung gehen Mineralstoffe, Vitamine, Vitalstoffe, Spurenelemente und Eiweißbausteine verloren, die Getreideprodukte eigentlich so gesund machen.… Weiterlesen »Getreidemühle Test: Die besten Getreidemühlen im Vergleich.

Fritteuse Test: Die besten Fritteusen im Vergleich.

Die Fritteuse wird geliebt und gehasst zugleich. Was aus ihr kommt, das ist sündhaft lecker, aber leider auch eine ziemliche Kalorienbombe. Trotz Erfindungen wie der Heißluftfritteuse, reicht bei Pommes, Kroketten, Berlinern, Donuts und Co. nichts an den Geschmack des Fettbades heran. Und deshalb steht die Fritteuse nicht nur in jeder Imbissbude, sondern auch in vielen… Weiterlesen »Fritteuse Test: Die besten Fritteusen im Vergleich.

Fleischwolf Test: Die besten Fleischwölfe im Vergleich.

Das Qualitätsbewusstsein für Lebensmittel wächst unaufhörlich. Wir wollen gesundes Essen mit gutem Geschmack. Deshalb gibt es einen klaren Trend zu selbstgemachtem Essen, der selbst vor aufwendigen Speisen wie Nudeln, Würstchen oder Gebäck keinen Halt macht. In genau dieser Zeit erfreut sich der Fleischwolf wieder großer Beliebtheit. Wenngleich der Name anderes vermuten lässt, kann er deutlich… Weiterlesen »Fleischwolf Test: Die besten Fleischwölfe im Vergleich.

unold-eismaschine-one

Eismaschine Test: Die besten Eismaschinen im Vergleich.

Unzählige Menschen sind im Sommer den verschiedensten Eissorten verfallen und strömen zu den Eisdielen der Stadt. Sie lieben Eis auch im Winter, möchten aber weitaus mehr als die Eissorten im Tiefkühlfach genießen? Dann greifen Sie zu einer Eismaschine und stellen Sie sich Ihr gewünschtes Eis ganz einfach selbst her. Mit diesen Geräten, die auch in… Weiterlesen »Eismaschine Test: Die besten Eismaschinen im Vergleich.

Dörrautomat Test: Die besten Dörrautomaten im Vergleich.

Vor allem bei Gartenbesitzern, die selbst Obst und Gemüse anbauen, ist der Dörrautomat schon seit Jahrzehnten ein beliebtes Küchengerät, mit dem sich die eigene Ernte für Wochen oder sogar Monate wunderbar konservieren lässt. Ganz ohne Chemie! So können Sie selbst im Herbst und Winter noch von aromatischen Früchten profitieren. Aber auch unter den Vegetariern und… Weiterlesen »Dörrautomat Test: Die besten Dörrautomaten im Vergleich.

Dampfgarer Test: Die besten Dampfgarer im Vergleich.

Möchten Sie nicht nur irgendwelche Gerichte zubereiten, sondern möglichst gesunde Menüs zaubern? Dann ist ein Dampfgarer als Küchengerät die perfekte Unterstützung. Mit dieser Maschine werden die Speisen dampfgegart – eine Zubereitungsart, die bereits weit in die chinesische Tradition zurückreicht. Gerade wasserlösliche Mineralstoffe sowie Vitamine bleiben durch diese Zubereitungsart verstärkt bestehen – ein Pluspunkt, der beim… Weiterlesen »Dampfgarer Test: Die besten Dampfgarer im Vergleich.

Crepes Maker Test: Die besten Crepes Maker im Vergleich.

Hauchdünn, kreisrund und vornehm blass – so sieht der perfekte Crêpe aus. Wer in den Genuss der französischen Spezialität kommen will, der muss dafür nicht auf die Kirmes oder den Weihnachtsmarkt. Crêpes lassen sich ganz einfach selbst machen. Das funktioniert in der Pfanne, aber noch besser mit einem professionellen Crêpes Maker. Die Geräte gibt es… Weiterlesen »Crepes Maker Test: Die besten Crepes Maker im Vergleich.

Cake Pop Maker Test: Die besten Cake Pop Maker im Vergleich.

Cake Pops sind der Kuchentrend aus Amerika. Seit einigen Jahren sind die kleinen, runden Kuchen am Stiel der letzte Schrei. Zur Herstellung gibt es verschiedene Methoden, für die nicht unbedingt ein Elektrogerät notwendig ist. So kann man zunächst einen einfachen Rührkuchen backen, diesen dann zerbröseln, mit einem natürlichen Kleber wie Mascarpone verrühren und daraus kleine… Weiterlesen »Cake Pop Maker Test: Die besten Cake Pop Maker im Vergleich.

panasonic-sd-zb2512kxe-brot-backen

Brotbackautomat Test: Die besten Brotbackautomaten im Vergleich.

Frisch gebackenes Brot, wann immer Sie wollen. Unabhängig von den Öffnungszeiten Ihres Supermarktes und ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack. Ofenwarm genossen und günstiger als beim Bäcker. All das ist möglich, wenn Sie sich einen Brotbackautomaten kaufen. Der kompakte Alleskönner backt das Brot nicht nur, er knetet auch den Teig und lässt ihn gehen. Mit manchen… Weiterlesen »Brotbackautomat Test: Die besten Brotbackautomaten im Vergleich.

ritter-allesschneider-e-16-brot-schneiden

Allesschneider Test: Die besten Allesschneider im Vergleich.

Bei einem Allesschneider ist der Name wahrlich Programm. Ob Obst, Gemüse, Brot oder Käse – wenn Sie sich einen Allesschneider kaufen, erwerben Sie damit einen echten Allrounder, den Sie universal einsetzen können. Ehe Sie von den besten Eigenschaften profitieren, ist ein Blick auf einen Allesschneider-Test ratsam, da es gerade bei diesem Gerät sehr auf die… Weiterlesen »Allesschneider Test: Die besten Allesschneider im Vergleich.